Produktbeskrivelse
Dette knivsæt fra Satake OMO er et godt udgangspunkt for et veludstyret køkken. Det kombinerer den alsidige kokkekniv med den japanske præcision i en kompakt Bunka Petty skrællekniv. Sammen giver de dig en kombination, der gør det nemt at klare både større opgaver og mere præcist skærearbejde med god kontrol.
Køkkenets allround-kniv: Kokkekniv 21 cm
Den 21 cm lange kokkekniv er en alsidig kniv, som du kan bruge til de fleste større opgaver i køkkenet. Den let buede æg er velegnet til den klassiske, vuggende skærebevægelse, som gør det nemt at hakke større mængder grøntsager og urter. Længden og vægten giver dig den nødvendige kraft til at skære gennem større grøntsager og solide stykker kød, samtidig med at kniven er afbalanceret nok til mere præcist arbejde.
Den kompakte specialist: Bunka Petty skrællekniv 12 cm
Når arbejdet kræver mere finesse, er Bunka Petty et godt valg. Den er velegnet til opgaver som at finthakke skalotteløg og hvidløg, skære frugt eller trimme kød og fisk. Den karakteristiske, vinklede “Bunka”-spids giver god præcision ved mere detaljeret arbejde.
Japansk håndværk i hver detalje
Begge knive fra OMO-serien er fremstillet i de samme eksklusive materialer med fokus på skarphed og holdbarhed. Bladene er smedet i 67-lags damaskstål med en kerne af hårdt AUS-10-stål, hvilket giver en utrolig skarp og holdbar æg. Den flade “flat grind”-slibning minimerer friktionen og lader kniven glide gennem råvarerne. De ottekantede skafter i robust Black Sanders-træ giver et sikkert og behageligt greb, så du kan arbejde længe uden at blive træt i hånden.
Vedligeholdelse: For at bevare knivenes unikke egenskaber skal de altid vaskes op og tørres i hånden umiddelbart efter brug. For at beskytte det skarpe blad bedst muligt anbefales opbevaring på en knivliste eller i en knivblok.
