Produktbeskrivelse
En knivspids friskkværnet havsalt fremhæver råvarernes naturlige smag, mens friskkværnet sort peber spreder sine varme, æteriske olier over et perfekt stegt stykke kød eller en cremet pastaret. Salt og peber er to af køkkenets vigtigste grundpiller, men saltkrystaller og peberkorn har vidt forskellige egenskaber og kræver derfor forskellige kværnværker. Denne eksklusive 2-pak fra Culimat Mathias Dahlgren Chef’s Series kombinerer to matchende kværne i lys ask og mørk valnød, hver med et specialtilpasset kværnværk til henholdsvis salt og peber.
Det rette kværnværk til den rette råvareKværnene er udstyret med to forskellige mekanismer, der sikrer god tekstur, smag og holdbarhed:
Valnøddekværnen (kulstofstål): Udstyret med et skarpt og robust kværnværk i hærdet kulstofstål. Det er udviklet til at skære og findele hårde peberkorn og tørre krydderier præcist og med minimal kraft, så krydderiernes dybe aromaer frigives. (Ikke egnet til salt).
Askekværnen (keramik): Udstyret med et slidstærkt og fuldstændig korrosionsbestandigt keramisk kværnværk. Det påvirkes ikke af fugten i havsalt eller stensalt og giver en ensartet kværning af både salt, peber og tørrede urteblandinger.
Trinløs justering og skandinavisk eleganceBegge kværne har trinløs indstilling af kværningsgraden, så du nemt kan skifte fra fintmalet pulver, der hurtigt opløses i saucer, til groftkværnede korn med sprød tekstur ved servering. Du fylder dem nemt fra toppen uden løse skruer. Kontrasten mellem det lyse asketræ, den mørke valnød og toppene i børstet rustfrit stål giver et harmonisk og professionelt udtryk på køkkenbordet og det dækkede bord.
